こんにちは、和光カタヤマです。
私たちの店舗では、北近畿で唯一「ジョージアワイン」を取り扱っております。
ジョージアワインの魅力を学ぶため、2011年9月にジョージアへ視察に訪れました。
その時の様子をお伝えしています。
世界遺産ジワリ修道院！
ジョージア視察で案内してもらったのが、世界遺産になっている「ジワリ修道院」
ジョージアの東部の町ムツヘタにある、とても歴史ある修道院で6世紀に建てられました。
（日本でいう飛鳥時代が始まる少し前くらいでしょうか。）
「ジワリ修道院」は標高1200mの丘に建っており、中は岩で作られた信仰の場です。
素朴でなんともいえない安らかな気持ちになりました。
亡きジョージアのチェロ奏者「ギア・ケオシヴィリ」さんのご子息「グラミ」さんの話によると、ほとんどの人が大きな教会で結婚式を挙げてから、この教会を訪れるそうです。
そしてその後に宴会が始まるとのことでした。
ジョージアの方々にとって、とても大切で親しみのある教会のようです。
おすすめワインは？
コクと柔らかな甘みのある辛口ワイン
ルカツィテリ クヴェヴリ
ジョージア固有の品種『ルカツィテリ』を用い、壺ごと地中で熟成させる”クヴェヴリ製法”で造られた希少なワインです。
色輝きのある淡い琥珀色で、ドライマンゴーやカモミールのような香りを感じることが出来ます。
“クヴェヴリ製法”ならではの熟成されたコクと、柔らかな甘みが特徴で、コクのある濃いめの料理とのマリアージュも楽しめます。
