こんにちは、和光カタヤマです。
私たちの店舗では、北近畿で唯一「ジョージアワイン」を取り扱っております。
ジョージアワインの魅力を学ぶため、2011年9月にジョージアへ視察に訪れました。
その時の様子をお伝えしています。
キンズマラウリ社で陶器ボトル製造を見学
前回ご紹介した「キンズマラウリ社」視察の際、陶器ボトルの製造現場も見せていただきました。
ワインボトルといえばガラスのものが多い中、ジョージアワインは珍しい陶器ボトルのものがあり、伝統的なデザインも取り入れられており、とても美しいんです！
手作業で丁寧に作られていることにも驚きました。
ジョージアワインならでは！飾りたくなる陶器ボトルのワインをぜひご賞味ください！
おすすめワインは？
バランスの良い赤ワインを、陶器ボトルでどうぞ
SAPERAVI （サペラヴィ）【陶器ボトル】
ジョージア固有品種の”サペラヴィ種”を100%使用したワインです。
滑らかなタンニン（渋み）が特徴で、非常にバランスの取れた味わい。
黒イチゴを彷彿とさせる風味、スパイシーな風味の2面性があり、その2つが上手く調和し、複雑でインパクトのある味わいの辛口ワインです。
大自然を感じさせる力強いワイン
SAPERAVI QVEVRI （サペラヴィ クヴェヴリ）【陶器ボトル】
遅摘みしたジョージア固有のぶどう品種サペラヴィから、ジョージアの伝統的製法”クヴェヴリ製法”で造られる希少ワインです。
壺ごと地中で熟成・発酵させた希少な製法で、通常の樽ワインでは決して出せない濃い果実感が特徴です。
黒く見えるほど濃い赤色が特徴で、凝縮したチェリーやザクロのようなフルーティーな香りと、濃厚でスパイシーな味わいは他では中々出せません。
