ジョージアワインと料理の出会い。
和光カタヤマがおすすめするマリアージュをご紹介します!
様々な食材の風味を器用に受け止めてくれるジョージアワインは、意外と和食にも合うのです。
かぶらを食べて美肌に
色々なお料理で楽しめる「かぶら」
かぶらには、
・消化を助け腸内環境を整える
・肌を潤し美白効果がある
・咳を止める
などの嬉しい効果が期待できます。
そんな「かぶら」を使って、こんな料理を作ってみました。
かぶらの鶏ミンチあんかけ
![](https://wine.wako-k.net/wp-content/uploads/2023/02/318761436_197608252778402_385463799730138701_n.jpg)
おすすめワインは?
ジョージアワイン「サペラヴィ(赤ワイン)」とマリアージュ!
サぺラヴィ【陶器ボトル】
ジョージア固有品種の”サペラヴィ種”を100%使用したワインです。
滑らかなタンニン(渋み)が特徴で、非常にバランスの取れた味わいです。
黒イチゴを彷彿とさせる風味、スパイシーな風味の2面性があり、その2つが上手く調和し、複雑でインパクトのある味わいの辛口ワインです。
![](https://wine.wako-k.net/wp-content/uploads/2023/02/3-DSC_5199-2sサペラヴィ陶器.jpg)